スタッフブログ | 滋賀県大津市の堅田で人気の居酒屋「創作厨房なごみや」新鮮な食材で作る創作料理を是非！

堅田店妹尾です！
台風が近づいてて休みを擦りそうなのでチョットハラハラしてます（；￣ェ￣）
 

 
滋賀県の方たちは大津の花火大会が中止になるか皆んなハラハラしてるんじゃないでしょーか！笑
因みに堅田店はスタッフが花火行けるように水曜日休みを今週は火曜日休みにしました！＾＾
遊びも大事ですからね^_^
 
店のほうでは、夏になれば必ず食べたくなる
ハモ落としをしてます！
骨切りが難しいので中々集中してやるので終われば結構汗をかいてます（；￣ェ￣）
丁寧に骨切りしたハモ落としを是非食べに来てくださいね＾＾
涼しくなりますよ！
 

 
夏の食材を取り揃えてお待ちしてます^_^

いつもありがとうございます。栗東店の藤井です。
 

 
お客様に頂いた、夏野菜の数々．．．頂き物のレベル超えてます(;’∀’)
美味しくいただきました＆使わせてもらってます。いつもお世話になっております。感謝<(_ _)>
 

 
本ワタリガニが安く仕入れれたので、期間限定でパスタだしてます！よくスーパーで見かけるワタリガニは台湾ガザミって言う種類が多くて、本ワタリガニは意外と珍しいんですよ。大きくて身も詰まってました。トマトベースのソースでぜひお召し上がりを！
 

 
今年も株主優待、色々取りましたが、最近はヤマダ電機がお気に入りです。100株58000円で
買えて、年間で割引券が5500円、配当が1800円あるので利回り１２％ぐらいあります。
僕みたいに少額から株投資始めはる方にはおススメです‼

暑い中、お疲れ様です。堅田店の河原田です^ ^
 
毎日どこかでゲリラ豪雨なような雨が降って天気が安定しませんね〜
やっと梅雨明けしたので安定してくれることを願います！
 
この時期になると、夏野菜が無性に食べたくなります。
オススメは万願寺唐がらしを直火で焼いて、かつお節と醤油をかけて食べる、とてもシンプルな料理です。
昔の人は旬の食材を上手に調理されて事に知恵の豊かさを感じます。
まだまだ伝統的な調理法もあるので勉強していきたいです^ ^
 

 
先日、新鮮な魚をゲット出来たのでイタリアの伝統的な有名な料理アクアパッツァを作ってみました。
海外にも沢山の伝統的な料理もあるので取り入れてみたいです！