スタッフブログ | 滋賀県大津市の堅田で人気の居酒屋「創作厨房なごみや」新鮮な食材で作る創作料理を是非！

初めまして！なごみや堅田店新人の田中です。
 
毎日充実した日々を送ってます。最近はお天気にも恵まれこんなものまで作りました！
自家製からすみと、カサゴの一夜干しです！！
 

 
ご来店の際には是非ご賞味下さいませ。これからもよろしくお願いします。！

なごみやの店長、河原田健太です(^^)
 
地上は春めいていましたが海はなかなか春めいてきてませんでしたが、
ようやく春の桜鯛が採れだし海にも遅らせながらやっと春らしいものがあがってきました‼
 

 
鯛は刺身は、もちろん美味しいですし白子、真子も今はパンパンに入ってますので
煮付けにして木の芽をのせると酒の最高のあてになります‼
 
鯛のアラ焚き、かぶと焼きも、ほぼ毎日取り揃えてますので数に限りがありますので、
是非とも早い目に食べに入らして下さい！期待を裏切らない味です(^^)
 

※桜鯛です（ヤバく綺麗です！）
 
先日、オーナーたちと釣り堀へ行ってきました。
あまり釣れませんでしたが天気が良かったので気持ちかったです。
海を見ていると凄く癒やされます♪その時の写真です(^^)
 

メニューもすっかり春の物に移り変わって来ました♪

少し前までパソコンで打ち出していたのですが、メニューが多くて乗りきらないので手書きに！!！笑笑(^^)
魚も野菜も美味しいものたっぷりです♪

これは福井で獲れたサバを酢〆にしたものです。
昔、福井で獲れたサバを京都の朝廷に献上していただけあって本当に美味しいものですね(^^)
タイミングが合えば是非食べてみて下さい！