スタッフブログ | 滋賀県大津市の堅田で人気の居酒屋「創作厨房なごみや」新鮮な食材で作る創作料理を是非！

とうとう梅雨入りしちゃいましたね！
 
水曜日梅雨の晴れ間に友達とゴルフに行って来ました。
毎回上手く回れないですが、楽しかったら良いのかなと楽しんでラウンドしてます。
 

 
この日のゴルフは夜の鶏料理を美味しく食べる為の付録みたいなものでした！笑笑
 
さばきたての地鶏最高ですね♪♪
胸、ずり、肝は刺身で！モモはすき焼きに！癖になりそうです(^^)
その他、鯖寿司、鮒寿司、海老豆、鯉の煮付けを頂きました。なんだか盆と正月を一緒迎えられた様で贅沢な気分になれました♪♪♪
 

 
アサヒのエクストラコールドドライを提供して3年が経ちましたが、暑い日は特に良く出ます!！
暑くじめじめした日は氷点下のビールで元気をチャージしてみませんか♪♪(^^)v
 

ゴーヤチャンプルです！
 

 
独特の苦味がくせになりますね。
この苦味の中に含まれている夏バテを防ぐ栄養素の「モモルデシン」が、胃の働きを活発にして消化を促進、気分をスッキリとさせ、身体を冷やしてくれるのです！
 
これからの季節にピッタリですね(^o^)
 
続いてこちらは「鱧落とし」です！
 

 
鱧落としは、鱧をさっと熱湯に通し、氷水に落としたものです！
 
さっぱりと梅肉でお召し上がり下さい(^_^)

今週の休みに大阪で開かれている食に関する展覧会に行って来ました！
大きな会場で色々な業者さんが商品を紹介してて試食や最新の機器の体験コーナーもあって
いい刺激をもらいお祭りみたいで楽しかったです！
又お店の方にも色々取り入れたいと思っているので立ち寄ってみて下さい！^ ^
 

 
この後オーナーに大阪京橋にある立ち飲みのお店に連れて行って貰い凄かったです(O_O)
昼の三時半からのオープンにかかわらず10分後には行列でビックリしました！笑
こーゆう店の仕方もあると勉強になり面白かったです！
その時の写真です(゜Д゜)
 

 
今回は書きたい事が多くて最後まで読んで貰えるか心配なんですけど、書きます！笑
 
なごみや堅田店は丼等にも挑戦してみようかと思いこないだカツ丼の試作を作ってみました！
 

 
美味しそうにできてますかね？(o^^o)
満足してもらえるような丼を作って
商品化したいと思っているのでその時は是非食べてみて下さい！
長々とありがとうございましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ