堅田店、店長の河原田健太です。
今は冬から春へ季節の変わり目なので、なんだか春の伊吹を感じます。
例えば、フキノトウ、サクラマス、竹の子などが取れ出しております（琵琶湖では、貴重な、びわます、小あゆも）
今は、冬と春の食材が一度に食べれる贅沢な時期です。
日本酒も、絞りたての少し酸味と発泡性のある新酒も３月５日からご用意できますで是非食べに来て下さい(^-^)
おまけに（わけありで(笑)）イノシシ料理もあります、オススメは豚キムチです(^-^)贅沢な味がします♪
イノシシはスタミナが付きまよ！
