先日の連休、店の人達と料理の勉強のため和歌山、三重方面にプチ旅行行ってきました！ | 滋賀県大津市の堅田で人気の居酒屋「創作厨房なごみや」新鮮な食材で作る創作料理を是非！

先日の連休、店の人達と料理の勉強のため和歌山、三重方面にプチ旅行行ってきました♪

一番のカルチャーショックは那智勝浦で食べたイルカの刺身でした。
レバ刺しの風味の鯨サシって言う所でした。

 

 

 
昔はきっと貴重なタンパク源だったと思われます。
いろいろ食文化に口出しする人もいますが、どんな食べ物でも尊い命があり、その犠牲で人間は生かされいると強く再認識しました。