堅田店の河原田です。
梅雨入りしてワールドカップも始まり、少し落ち着いた感のある今日この頃ですが、当店では旬の食材を揃えております！
例えば、天然サザエ、岩ガキ、白バイ貝、活鱧おとし、天然本マグロ(本ヨコワ)(脂乗ってます)、空まめ、小あゆ、近江牛のホルモンとレバーです！
どれも自信アリなので試しに来て下さい！
話が変わりますが先日、アフリカ産のキワーノと言うフルーツを食べてきました〓少々値は張りましたが未知の食材だったので後悔したくなかったので思いきって注文しました。パッションフルーツのような感じで、なかなか個性的な味でした。これからも料理人として貪欲に知らない食材に挑戦して行きたいです！
